到北京的美食，就不能不提到美名遠揚的北京烤鴨！這是北京美食的總代表。北京烤鴨以其悠久的發(fā)展歷史、獨特的烤制工藝、醇厚的色澤口味、多樣的品牌種類(lèi)，不僅成為北京最著(zhù)名的特色美食之一，更憑借其自身蘊含的傳統餐飲文化精髓而享譽(yù)海外。這里我們將為您介紹北京最具特色的十大烤鴨品牌，帶您領(lǐng)略口味地道而又各具特色的京派烤鴨。
 全聚德烤鴨店： 中華著(zhù)名老字號–“全聚德”，創(chuàng )建于1864年（清朝同治三年），歷經(jīng)幾代全聚德人的創(chuàng )業(yè)拼搏獲得了長(cháng)足發(fā)展。1999年1月，“全聚德”被國家工商總局認定為“馳名商標”，是我國第一例服務(wù)類(lèi)中國馳名商標。  不到萬(wàn)里長(cháng)城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾！”在百余年里，全聚德菜品經(jīng)過(guò)不斷創(chuàng )新發(fā)展，形成了以獨具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集“全鴨席”和400多道特色菜品于一體的全聚德菜系，備受各國元首、政府官員、社會(huì )各界人士及國內外游客喜愛(ài)，被譽(yù)為“中華第一吃”。敬愛(ài)的周恩來(lái)總理曾多次把全聚德“全鴨席”選為國宴。 全聚德前門(mén)店是老字號“全聚德”的起源店。歷經(jīng)百余年發(fā)展，前門(mén)店以經(jīng)營(yíng)聞名于世的北京傳統掛爐烤鴨、“全鴨席”特色風(fēng)味系及百余道創(chuàng )新菜肴而獨樹(shù)一幟，素有“天下第一樓”的美譽(yù)。同時(shí)，店內保留完好的全聚德“老門(mén)面墻”等歷史文物更向世人展示了“全聚德”百年發(fā)展的崢嶸歲月。如今，前門(mén)店已成為世界各地旅游者領(lǐng)略中華飲食文化的最佳選擇。 哈爾濱旅行社（www.yixinwudao.com）為您整理 |
