考拉旅游網(wǎng)、哈爾濱旅行社帶您吃在三亞 到三亞主要吃的當然是海鮮了,價(jià)格其實(shí)并不比別的地方便宜很多,味道和做法也遠比不上廣東,但三亞的海鮮貴在十分新鮮,吃的時(shí)候也有一種鄉野風(fēng)情。春園海鮮廣場(chǎng)最早是當地政府為解決下崗職工就業(yè)而設立的大排擋,現在成了三亞著(zhù)名的饕餮去處,以至于到處都有冒名或近名的海鮮廣場(chǎng)或排擋。三亞其實(shí)并沒(méi)有真正地道的美食文化,所以要想吃得不鬧心,還真得好好準備一番呢。 除了海鮮,文昌雞、東山羊、加積鴨、和樂(lè )蟹這四大海南特產(chǎn)在三亞都能吃到,但一般得到好的餐廳點(diǎn)這幾樣菜,不然很可能可惜了食材本身。 推薦食處 春園海鮮廣場(chǎng)經(jīng)營(yíng)海鮮的攤位40多個(gè),規模相當大,每個(gè)攤點(diǎn)上都掛著(zhù)幾排幾號的大字,因為已經(jīng)是三亞著(zhù)名的吃喝象征了,所以幾乎足游客的必到之處,一到晚上熱鬧極了。如果剛好有客人點(diǎn)歌的話(huà),被音箱放大的吉他彈唱幾乎震耳欲聾,十分嘈雜吵鬧。排擋只開(kāi)晚餐,餐桌是火鍋桌式的,是當地人“打邊爐”用的桌子,椅子是最常見(jiàn)的塑料休閑掎,坐著(zhù)還算舒服。 進(jìn)去后會(huì )有不同的攤點(diǎn)女主人爭著(zhù)拉客,網(wǎng)上也常有游人介紹哪排哪號好吃.其實(shí)做法和味道都差不多,如果口味上有特別嗜好.可以向廚師說(shuō)明。落座后攤點(diǎn)會(huì )派人帶你到位于春園后方的一條海鮮選購點(diǎn)挑選購買(mǎi)海鮮,也會(huì )幫著(zhù)你砍砍價(jià)。價(jià)格比大酒樓的便宜一些.但比第一市場(chǎng)的貴約l/3。這里攤點(diǎn)所掙的錢(qián)就是加工費,加工贊一般在2元/斤,可以選擇打邊爐或蒸、炒,一般食客以打邊爐為主,這樣吃的海鮮較能體現原汁原味。 推薦:紅口蟹,大海蝦、芒果螺。椰子汁.芒果汁15元/扎,味道很不錯,可以要半扎,流動(dòng)販賣(mài)的涼菜(泡菜中的竦白菜很好吃,各種涼菜都是10元3份)、印度拋餅(雞蛋的很香,都是1O元/張)也值得嘗嘗。 春園海鮮廣場(chǎng) 1.只能在春園里買(mǎi)菜 春園里買(mǎi)菜的價(jià)格比第一市場(chǎng)貴不少(特別是旺季).但各加工點(diǎn)都拒絕加工非春園菜攤上買(mǎi)的東西。 2.加工費的學(xué)問(wèn) 最好不要點(diǎn)論只買(mǎi)的東西(比如帶子、牡蠣等),這些東西的加工費也是論只收的,所以,一只2-3元的牡蠣加工赍就要收4元,合著(zhù)甚至比大酒樓里都貴,而且做工真的一般. 3.不要買(mǎi)太貴的菜 石斑魚(yú),和樂(lè )蟹之類(lèi)的貴重食材最好還是到高級餐廳去享用,在春園最好用每斤20元以下的食材打邊爐或爆炒. 4.通行的加工價(jià)格 炒、蒸加工費5元/斤或4元/只,打邊爐10元鍋底,加工費2元/斤. 5.好吃的魚(yú) 魚(yú)里面蘇眉、石斑,青衣都不錯,建議去大餐廳吃,但春園海鮮廣場(chǎng)做這些魚(yú)味道一般. 6.大排擋都差不多 如果你不是特別在意要去正宗的春園.附近的大排檔做出來(lái)的味道都差不多.何況,現在的春園也不便宜了。
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